Om boken: 2010 / "Gud är över allt. Kött är heligt." Dessa ord upprepas som en besvärjelse av slaktarna, de mest respekterade människorna i staden Ebirn. Dessa ord beordrades dem av deras eberniska gud - den som gav människor det viktigaste - DE UTVALDA, vilket betyder att han gav dem mat. Gav dem KÖTT Kött är vad de älskar mer än något annat. Kött är vad de finns till för. Kött är något utan vilket de inte kommer att överleva. Kött är för evigt. Det var, är och kommer alltid att vara. Enligt Guds förbund offrar de UTVALDA sig själva så att människor får mat. Och det verkar som om den etablerade ordningen är orubblig och evig. Men en dag är den trasig... En skrämmande thriller som fick högsta betyg av Stephen King själv.